Beyond Burger végan de la marque Beyond Meat

 

Pourquoi manger le Beyond Burger végétal de Beyond Meat ?

Les hamburgers sont des produits alimentaires incontournables. Ils sont appréciés des jeunes et des moins jeunes. Preuve de leurs succès, il est vendu plus de 50 000 000 000 burgers par an dans le monde. A base principalement de boeuf, de poulet et de poissons, ces burgers sont les produits phares des Fast-Food.

 

Souvent apparentés aux Etats-Unis, saviez-vous que les hamburgers sont d'origine européennes et plus particulièrement d'Hambourg en Allemagne. La recette du burger a été importée vraisemblablement vers le milieu du 19ème siècle sur le nouveau continent par des immigrés allemands.

 

Découvrez notre test des Beyond Burger, 100 % végétal, avec un apport de 19 g de protéine par steak de la marque Beyond Meat.

 

Découvrez tous les tests des produits végans réalisés par AnimalWeb

 

Test du Beyond Burger végétal de Beyond Meat

 

Présentation du Beyond Burger

Marque : Beyond Meat

Poids : 226 g (2x113 g)

Rayon : Frais

Conservation : Entre 0 et + 4°C

Lieu de fabrication : Etats-Unis

Site Internet : https://www.beyondmeat.com/fr-FR/

 

 

Prix du Beyond Burger

Les prix, hors promotion, ont été relevés le 10 septembre 2022.

 

Jumbo : 3,87 € (17,12 € / kg),

Franprix : 3,99 € (17,65 € / kg),

Mono Prix : 4,19 € (18,54 € / kg),

La Belle Vie : 4,29 € (18,98 € / kg),

Delhaize : 4,99 € (22,08 € / kg),

Amazon : 5,30 € (23,45 € / kg),

Mon Epicerie Paris : 5,90 € (26,11 € / kg),

Official Vegan Shop : 5,99 € (26,50 € / kg).

Cabane du 12 : 6,90 € (30,53 € / kg).

 

Packaging du Beyond Burger

L'emballage basique laisse entrevoir un steak végétal.

 

Aspect visuel du Beyond Burger

Ne vous attendez pas à avoir entre les mains un hamburger qui ressemble comme deux gouttes d'eau à celui à base de viande de boeuf. Il n'y a pas une goutte de sang qui coule... normal, car la galette végétale n'est pas issue de la filière bovine. Visuellement, le burger de la marque de Beyond Meat est assez plat et terne.

 

 

Composition du Beyond Burger

Valeurs nutritionnelles (100 g)

• Energie : 1047 kJ / 252 kcal,
• Matières grasses : 19 g (acide gras saturés : 5,6 g),
• Glucides : 3,5 g,
• Protéines : 17 g,
• Sel : 0,75 g.

 

Les ingrédients

• Eau,
• Protéine de pois (16 %),
• Huile de Colza,
• Huile de noix de coco,
• Protéine de riz,
• Arôme,
• Stabilisants (méthylcellulose),
• Fécule de pomme de terre,
• Extrait de pomme,
• Colorant (rouge de betterave),
• Maltodextrine,
• Extrait de grenade,
• Sel,
• Sel de potassium,
• Jus de citron concentré,
• Vinaigre de maïs,
• Poudre de carotte,
• Emulsifiant (lécithine de tournesol).

 

Allergène

• Pois

 

 

Conseils de préparation du Beyond Burger

Nous avons cuisiné l'hamburger végan de deux façons différentes

• La première a été de plonger la galette dans de la graisse de boeuf à une température de 170 degrés pendant 5 minutes.
• La deuxième a été de cuire l'hamburger à la poêle, où vous aurez préalablement ajouté un peu de matière grasse pendant 7 minutes. Veillez à retourner de temps en temps le steak végétal afin que celui-ci ne colle pas au fond de la poêle.

 

Notre avis sur le Beyond Burger de Beyond Meat

Le burger Beyond Meat, qu'il soit cuisiné à la pôele ou dans la graisse de friture, est à la hauteur de sa réputation. Cuit à point, il est visuellement appétissant et ressemble à s'y méprendre aux burgers à base de viande vendus dans les fast-food. Il vous surprendra par sa texture et son goût et ceci même sans sel ou poivre. Bien cuit, il sera même croustillant.

 

Dans un pain végan tartiné d'une sauce maison avec une feuille de salade iceberg et une tranche de tomate pour apporter de la fraicheur, votre hamburger végétal vous convaincra sans difficulté. 

 

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