Bacon extra crispy de la marque Next

 

Pourquoi manger le bacon végétal extra crispy de Next ?

Le bacon est un mot d'origine française qui désigne de la viande de porc salée. Il peut être consommé à toutes heures, froid, chaud ou grillé. On le trouve au rayon boucherie soit sous la forme de tranches, soit sous la forme de blocs. Epais pour les barbecues ou fin pour accompagner une omelette végan au petit-déjeuner, il est aussi un des éléments indispensables aux hamburgers des établissements de restauration rapide.

 

Le bacon végétal qui est disponible sous forme de tranches est-il l'alternative au lard provenant des porcs ? A-t-il comme l'affirme Next le même goût que le bacon issu de l'élevage animal intensif ? Découvrez notre test du bacon extra crispy végan de la marque Next.

 

Découvrez tous les tests des produits végans réalisés par AnimalWeb

 

Test du Bacon de Next

 

Présentation du bacon de Next

Marque : Next

Poids : 200 g

Rayon : Surgelé

Conservation : - 18°C

Lieu de fabrication : Espagne

Site Internet : https://www.nextfoods.co/

 

Prix du bacon de Next

Les prix, hors promotion, ont été relevés le 17 septembre 2022.

 

La Maison Végane : 6,90 € (34,50 € / kg),

Official Vegan Shop : 6,95 € (34,75 € / kg),

Cabane du 12 : 7,30 € (36,50 € / kg),

Mon Epicerie Paris : 7,50 € (37,50 € / kg).

 

Packaging du bacon de Next

L'emballage du produit est en carton, une ouverture rectangulaire située à l'avant laisse entrevoir les tranches de lards qui sont emballées dans une pochette plastique. La boite en carton est scellée. Ce packaging peut être assez déroutant et pas très vendeur.

 

Aspect visuel du bacon de Next

A l'ouverture du contenant en carton, on est face à des tranches de bacon végan qui ne sont vraiment pas appétissantes. Le produit végan ressemble plus à des accessoires de cuisine pour enfants qu'à des produits alimentaires.

 

 

Composition du bacon de Next

Valeurs nutritionnelles (100 g)

• Energie : 990 kJ / 238 kcal,

• Matières grasses : 17 g (acide gras saturés : 3 g),

• Glucides : 7 g (sucres : 1,2 g),

• Protéines : 14 g,

• Sel : 1,3 g.

 

Les ingrédients

• Eau,

• Huile de soja,

• Isolat de protéine de soja (7 %),

• Amidon modifié,

• Amidon de blé,

• Protéine de blé,

• Sel,

• Extrait de levure,

• Sucre,

• Extrait de pois,

• Extrait de carotte,

• Arômes (contient du soja),

• Arôme fumée,

• Soja hydrolysé,

• Protéine,

• Protéase,

• Poivre blanc,

• Colorant (E172).

 

 

Conseils de préparation du bacon de Next

Nous avons cuisiné les tranches de bacons de deux façons différentes.

• La première a été de les faire frire sur une plaque de cuisson durant quelques minutes en prenant soin de les retourner quelques fois.
• La deuxième a été de les cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse. Nous les avons également retournées à plusieurs reprises.

 

Notre avis sur le bacon de Next

Au-delà du prix exorbitant des 200 grammes de bacon extra crispy de Next : de 6,95 € à 7,50 € (34,75 à 37,50 le kilo), deux à trois foix le prix du bacon de porc, les tranches de lard n'ont rien de très appétissant. A l'ouverture du sachet par le haut, la déception est immense car impossible d'ôter une tranche de bacon sans que celle-ci ne se décompose. A la cuisson, aussi bien sur une plaque qu'à la poêle, le produit végan de Next  est décevant. Il n'a vraiment rien à voir avec le lard de porc. Malgré cela, nous avons pris notre courage à deux mains pour gouter ce produit 100% végétal et là... la désillusion était complète. La texture ainsi que le goût de ce bacon extra crispy de la marque Next était déplaisant.

 

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