Les nuggets végans de la marque Vivera

 

Pourquoi manger les nuggets végétaux de Vivera ?

Les nuggets de poulets sont des petits morceaux de viande panés très consommés en France. Ils sont, avec les traditionnels burgers et frites, un produit phare de la restauration rapide dans le monde. La raison de la popularité de ces aliments est qu'ils sont une variété de nourriture à bas prix et peuvent donc être plus facilement accessibles aux consommateurs. De plus, leurs prix de revient sont assez bas et leur cuisson est assez rapide... des avantages appréciés par les multinationales de la restauration rapide. Ces produits alimentaires à base de chair de poulets industriels ultra-transformés, plébiscités par les plus jeunes, sont également vendus en supermarchés au rayon surgelé.

 

Malheureusement le succès de ces petits morceaux de poulets panés rime avec l'abattage en masse de volailles. Des poules qui sont souvent élevées dans des conditions déplorables ou qui sont conduites à l'abattoir car elles ne sont plus rentables en matière de production d'oeuf. Cette triste réalité que les industriels, les magasins et les fast-foods tentent de cacher à leurs clients et surtout aux plus jeunes est insupportable. C'est pour cette raison, que nous avons testé les nuggets 100% végan, avec 16% de protéines, du fer et de la vitamine B12 de la marque Vivera.

 

Découvrez tous les tests des produits végans réalisés par AnimalWeb

 

Test des nuggets végétaux Vivera

 

Présentation des nuggets végétaux

Marque : Vivera

Poids : 200 g

Rayon : Frais

Conservation : Entre 0 et + 4°C

Lieu de fabrication : Pays-Bas

Site Internet : https://vivera.com/

 

 

Prix des nuggets végétaux

Les prix, hors promotion, ont été relevés le 10 novembre 2022.

 

Carrefour : 3,99 € (19,95 € / kg).

 

Packaging des nuggets végétaux

Les nuggets de Vivera sont conditionnés dans un emballage plastique qui permet de les visualiser facilement. Le carton qui englobe le tout est attrayant et fournit les informations légales ainsi qu'une recette.

 

 

Aspect visuel des nuggets végétaux

Les nuggets végans enrobés d'une chapelure sont visuellement très appétissants. Ils n'ont rien à envier aux articles alimentaires à base de chair de poulet. Ils sont même visuellement beaucoup plus agréables que certains nuggets de poulet proposés dans la restauration rapide.

 

Composition des nuggets végétaux

Valeurs nutritionnelles (100 g)

• Energie : 929 kJ / 221 kcal,

• Matières grasses : 6,0 g (acide gras saturés : 0,7 g),

• Glucides : 24 g (sucres : 2,5 g),

• Fibres alimentaires : 4,5 g,

• Protéines : 16, g,

• Sel : 1,5 g,

• Fer : 3,6 mg,

• Vitamine B12 : 0,50 μg

 

Les ingrédients

• 60% de protéines végétales hydratées (eau, 16% protéines de soja, 1% de protéines de blé),

• Cornflakes (maïs, sucre, sel, extrait de malte d'orge),

• Huile végétale (tournesol, colza, soja en proportions variables),

• eau,

• Vinaigre,

• Amidon,

• Epaississant (méthylcellulose),

• Arômes naturels,

• Farine de blé,

• Sel de sodium réduit,

• Oignon,

• Fibre de pommes de terre,

• Sirop de glucose séché,

• Sel,

• Dextrose,

• Extrait de levure,

• Conservateur (diacétane de sodium),

• Graine de cumin,

• Extrait d'épices,

• Extrait de fines herbes,

• Fer,

• Vitamine B12.

 

Allergène

• Soja,

• Blé,

• Orge.

 

Peut contenir des traces d'oeuf et de lait.

 

 

Conseils de préparation des nuggets végétaux

Vivera indique sur l'emballage des recommandations de cuisson.

 

• Dans une poêle, il est indiqué de cuire les aliments à feu moyen-élevé pendant au minimum 7 minutes en les retournant souvent.

• Dans un four préchauffé, les nuggets devront être cuit durant 7 minutes à une température de 225 degrés.

• Dans un airfryer, le produit alimentaire sera à cuire pendant 6 minutes à 200 degrés.

 

Pour notre part, nous avons cuisiné les petits snacks végans de façons différentes :

 

• La première a été de les plonger dans une friteuse à 170 degrés pendant 3 minutes.

• La deuxième a été de les frire à la poêle avec un peu de matière grasse. La cuisson était à feu moyen et durant plus ou moins 5 minutes. Le produit a été plusieurs fois retourné afin de ne pas adhérer à la poêle et ainsi éviter que l'extérieur ne soit brûlé.

 

La cuisson à la friteuse a été la plus optimale. Les snacks étaient prêts en quelques minutes et dorés à point. Nous vous conseillons de ne pas verser les nuggets dans le panier de la friteuse mais plutôt de les placer un par un. En effet, l'emballage en plastique contient une partie de la chapelure. Celle-ci peut nuire à l'état de votre graisse ou de votre huile et ainsi réduire sa longévité. En ce qui concerne la cuisson à la poêle et malgré que nous retournions les nuggets végétaux régulièrement, nous n'avons pu empêcher que les snacks soient quelque peu brulés à l'extérieur.

 

Les nuggets sont à consommer dans les 2 jours après ouverture de l'emballage.

 

Notre avis sur les nuggets végétaux Vivera

La marque Vivera nous avait déjà agréablement surpris avec les steaks végétaliens et le kebab végétalien que nous avions testés. Et cette fois-ci encore les nuggets sans viande de poulet, 100% végan ont été à la hauteur de ce test. Les snacks qui ont été plongés dans la friteuse avaient un aspect très appétissant et ne demandaient qu'à être dévorés. Ce sont des excellents produits alimentaires qui pourront être présentés comme amuse-bouche lors de vos soirées. Accompagnés d'une sauce ou nature, vos enfants en seront vraiment fans. Les nuggets végétaliens de Vivera sont une véritable alternative aux snacks à base de viande de volailles. Dans le cas, où vous ne les avez pas encore goutés, nous vous recommandons de le faire, ils sont réellement bluffants.

 

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